池田の郷（さと）水と土を守る会

かつてはどこの家にでも、灯り取りのために植えられていた菜の花。
最近ではごくわずか食用に作られる程度ですが、
この菜の花を、転作など農地の有効利用に活用しよう
という取り組みが「菜の花プロジェクト」です。

春に一斉に咲く一面の菜の花の美しさも楽しめ、
収穫された菜種からは上質の食用油が取れます。

そして、絞りかすは肥料になりますし、
廃油はバイオディーゼルとして再生が可能です。

このように菜の花は、
地域資源循環の大きな環をつくりだすことができる作物なのです。

池田町内では、まず、
平成17年度に菜の花の試験栽培(2ha)を始めました。

池田町の土壌や気象条件にあった栽培方法を検討しつつ、
生産技術や輪作体型との関係など、
福井県農業改良普及センターの指導も受けながら進めています。

豪雪のために生育が遅れるなどの影響も受けましたが、
町内各所に美しく咲く菜の花畑が広がりました。

道行く人々の目を楽しませ、
新しい名所（景観資源）としても期待できそうです。

また、菜種油としては約220kgの収穫があり、商品として売り出されます。

なお、菜の花同様に、エゴマやヒマワリの栽培も試み、
通年での運営に努めています。

廃食油の回収・再生・利用

菜の花プロジェクトの一環として、
池田町内で使用済食用油の回収を、平成17年より開始しました。

家庭内で破棄される天ぷら油を、町内のガソリンスタンドで集め、
町内の飲食店で消費された廃油とともに、毎週木曜日に回収しています。

回収は、食Uターン事業で食品資源（生ゴミ）回収を担当している
NPO法人環境Uフレンズが行っています。

回収された商用油は、提携先の滋賀県内のガソリンスタンドへ運ばれ、
バイオディーゼル燃料（BDF）として再生されます。

現在の菜の花プロジェクトによる主な成果としては、次のようなものが挙げられます。

１）ゴールデンウイークに咲く一面の菜の花を、観光資源として活用できる
２）菜種油と油かすは、地産地消の高級食材や有機農業の肥料として活用できる
３）個人や飲食店からの廃油の回収作業により、環境意識が向上する
４）再生したバイオディーゼルを利用することにより、地球温暖化防止を推進できる